齋戒包含了齋和戒兩個方面。“齋”來源於“齊”,主要是“整齊”,如沐浴更衣、不飲酒,不吃葷;戒主要是指戒遊樂,比如不與妻妾同寢,減少娛樂活動。後以此指稱相似的宗教禮儀。在《古蘭經》中的阿拉伯用語是“掃姆”,原意是堅忍和克制。穆斯林所遵循的伊斯蘭齋戒制度,從日出前開始直到日落後,停止飲食,並且克制情欲。
主要有主命齋、當然齋、副功齋、嫌疑齋。
主命齋
1.萊麥丹月(伊斯蘭教曆九月)的齋戒;
2. 萊買丹月因故沒有齋戒者,補夠所缺天數是主命;
3.萊買丹月故意壞一天齋者,除補一日齋外,另處罰連續封六十日齋是主命。
齋戒當然齋
1.為真主而許願的齋;
2.有意或無意壞一天副功齋者,過後還補。
齋戒副功齋
1.教曆一月九日和十日的兩天齋;
2.伊斯蘭教曆每月中的三天齋;(即:除過齋月外,每月十三,十四和十五日的齋戒)。
3.伊斯蘭教曆十月的六天齋;即:開齋節之後連續封六天齋。
4.阿拉法日的齋;即:教曆十二月九日的齋,(朝覲者除外)。
5.教曆十二月一日至八日的齋;
6.禁月的齋,禁月是四個月:教曆一月;七月;十一月;十二月。
齋戒嫌疑齋
1.開齋節和古爾邦節兩天的齋;(不可封)
2.太施勒格日子的齋(宰牲節之後的三天);
3.婦女月經期,婦女產後的四十日以前封齋。
齋月〔Ramadan〕─守齋戒的月份齋月是回曆九月,按回曆是根據月亮的運行而計算的曆法〔陰曆〕。為何真主選回曆九月作為穆斯林守齋戒的月份。全能的主在古蘭經中說∶“‘來麥丹’〔Ramadan〕月,是古蘭〔首次〕下降的月,古蘭是世人的引導,並是領導的證明與標準。處在此月〔在家〕的人,當封齋。•••••”〔第二章一八五節〕功於故此,在齋月裏,穆斯林每天都要守齋戒。齋戒〔Siyam〕是伊斯蘭教的五大基柱〔或稱五功〕之一∶信仰的宣言───作證〔Shahadah〕真主獨一〔除了真主之外,無任何值得崇拜及順從的〕,穆罕默德是主的差使。每日守五次的拜功〔Salat〕。在齋月〔Ramadan,回曆九月〕裏守足一個月的主命齋戒〔Siyam〕。施天課〔Zakat〕───每年一度的義務掃獻,用作幫助貧困者及社會中需要援助的人。
守齋戒的時間是由天將破曉前直至日落。在這段期間,一個人不可飲食或抽煙,而已婚者不可交合。此外,禁止咀嚼或吞咽任何外物,或是由口或鼻服用藥物。至於使用香水、潤膚膏、油劑、外用藥物,刷牙或洗口部,吞口水,洗身或無意地〔即忘記了自己正在守齋〕吃喝或把東西放進口中,都不會壞齋戒。但如果故意地吃喝、抽煙或做其他任何事以致壞齋戒而無充份理由〔即生病、旅行或月事來潮等〕的話,那麼便算是破壞了對守齋戒的承諾〔參閱下文〕,這是要受重罰的∶供給六十個窮人一餐的食物,或把相等的金錢分贈給六十個窮人,或是守齋戒六十天以補償所壞的一天。至於另一方面,一個人在齋月期間,無論為了什麼原因,如果欠守了一天齋戒,日後要照數還補,欠守一天補回一天。
晚餐(開齋餐)通常的習慣,都是在日落的時候,進一點小吃〔Iftar〕來開齋的〔依據穆聖的習慣,常常都是吃兩三顆棗子〕。
早餐(封齋餐)通常習慣上,在天曉前再吃另一餐〔Suhoor,封齋飯〕,並在天將破曉前至少二十分鐘封齋。封齋飯吃任何東西都是適宜,不過以常識而論,不應吃那些含有高度鹽份和醃制過的食物,但蛋白質的食物則有助於維持日間所需的體力消耗。吃過封齋飯後可立意封齋。
齋戒期間提倡的是:讀古蘭經、捐助慈善、繳納天課、開齋。
齋戒的含義,有廣義和狹義倆種。狹義的講,齋戒是穆斯林在齋月裏每天從吃完早飯,整個白天不能吃也不能飲,並且禁止性欲活動,等到太陽落山后馬上吃晚飯,這樣就算完成了一天的功課。廣義的講,所有封齋的人,必須做到眼不視邪、口不言邪、耳不聽邪、腦不思邪,並不許有惡意中傷、造謠污蔑、惹是生非、說謊吵架、偷盜兇殺、賭博閒逛,以及一切不講道理的野蠻行為。除此之外,甚至不能有意識的吸嗅各種飲食和有刺激性的氣體。否則,雖然在形式上封齋,而實際上是不符合教規的。
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